500 мл молока, 200 мл воды, 0.25 кочана цветной капусты, 1 морковь,, 1 луковица, 3 ст. ложки сливочного масла, листовой салат, зелень. соль.
Морковь очистить, и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Овощи обжарить на масле, залить горячей водой и довести ее до кипения. Добавить разобранную на соцветия капусту, посолить по вкусу. Варить до готовности капусты.Примерно за 5 мин. до конца варки положить измельчение листья салата, проварить 1-2 мин. влить горячее молоко. Готовый суп посыпать измельченной зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий